起个竹筒,快速用柴刀劈拆,每个缝隙中间都是隔着很少的距离,随着一推一按,便成了个刷子。
朱恒又用刀子将刷子整体的毛刺刮了刮,如此一来,一个能蘸油的竹刷就做好了。
朱有粮接过肉串,往炭盆上一架,手里拿着扇子扇风,火苗一下子蹿起来,舔着肉串,滋滋声中,羊肉的香味渐渐弥漫开来。
朱凤在一旁眼巴巴的看着,馋得直咽口水:“大伯,什么时候能吃啊?”
“那得等烤得两面金黄,撒上调料,那才好吃嘞。”朱有粮砸吧砸吧嘴,俨然也馋了。
奶奶李春花看着一大家子忙活着,脸上满是笑意:“这天虽然下着雨,可咱一家人聚在一块儿,热热闹闹的,那可真是美的很。”
屋外的雨点子吧嗒吧嗒的往下落,朱家院里头,却是闻着烤羊肉串的味道,谈天说地。
炭火被烧的红彤彤的,映衬的炭盆都便成了红色,羊肉串在高温下迅速出油收缩,朱有粮一边翻烤,一边时不时的用竹刷蘸了油,刷在羊肉串表面。
有些油顺着烤串滴落下来,溅在木炭上,顿时冒起了一股火,随即烟就滋啦一下被激发了出来,带着一股子羊肉味往人鼻子里钻。
奶奶李春花的几串,大多都是串的肥多瘦少,被炭火这么一烤,香气更甚其他人的。
肥油滋滋的滋润了其他瘦肉部分,等着时间烤的差不多了,朱有粮直接食指指腹和拇指指头捏起一撮食盐,这么往上一撒——
盐晶迅速在羊肉表面融化,甚至不需要添加其他香料,光是撒上点盐,就足够鲜的人舌头被咬下来。
“来,娘,趁热尝尝!”
朱有粮将烤好的羊肉串递给奶奶李春花,老太太呼呼吹了两口气,便张嘴一撸串。
她一口咬下去,肥油瞬间在嘴里爆开,瘦肉也被浸润的鲜嫩多汁,混合着盐巴的咸香,老太太眼睛一下子亮了起来。
“哎哟,这肉香的嘞,真好吃!”李春花边嚼边赞,脸上满是满足,随即催促其他人也快些尝尝,这羊肉啊,就是现烤出来的好吃。
不多时,一家人手里都攥着几串,炭盆上更是不停放上新的,吧唧撸串声在雨中不绝如缕。
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